Les Amoriales Maury dimanche 24 mai 2015

8 trottinaïres se sont retrouvés ce dimanche 24 mai à Maury pour une balade gourmande sur le terroir de Maury et au pied du dernier bastion cathare, le château de Queribus.Avant le départ chaque participant a reçu un petit sac comprenant un verre à vin, des couverts, un livret de dégustation et un chapeau de paille. Nous avons ainsi dégusté au fil des 6 étapes (Mise en bouche: Tartare de Bacallà aux agrumes, entrée: Brochette d'un paté en croûte, tradition de volaille et veau mariné au Maury blanc, poisson: Pavé de dorade en chaud/cru de chou-fleur et brocoli sur croustillant en Parmesan et Olive Noire., viande: Joue de boeuf braisée dans une émulsion au Maury sec, galet de polenta aux herbes, fromage et dessert: rouge et noir mousse chocolat) de subtils mariages mets et vins (plus de 40 vins étaient présentés sur le circuit). Après la balade et quelques achats de cartons de vins, nous sommes allés visiter le Mas Amiel.